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鼓勵社區屋頂種菜實踐低碳飲食理念 林依瑩摘菜下廚共襄盛舉
【記者楊德銘台中報導】台中市府低碳城市推動辦公室推動「城食森林」計畫,鼓勵社區在屋頂種菜,實踐「從產地到餐桌」的低碳飲食理念,昨(31)日西川社區發展協會舉辦成果發表會,副市長林依瑩也參訪菜園,並化身「林媽媽」摘菜下廚,為關懷據點的長者及身障團體加菜,期待結合老人共餐推廣「長者菜園」,實踐共耕、愛分享的精神。

 鼓勵社區屋頂種菜實踐低碳飲食理念 林依瑩摘菜下廚共襄盛舉

【記者楊德銘台中報導】台中市府低碳城市推動辦公室推動「城食森林」計畫,鼓勵社區在屋頂種菜,實踐「從產地到餐桌」的低碳飲食理念,昨(31)日西川社區發展協會舉辦成果發表會,副市長林依瑩也參訪菜園,並化身「林媽媽」摘菜下廚,為關懷據點的長者及身障團體加菜,期待結合老人共餐推廣「長者菜園」,實踐共耕、愛分享的精神。
    林依瑩副市長昨日在南區西川里長葉家宏陪同下,參訪位於西川社區發展協會屋頂的農園,親自採摘當季蔬菜,並化身林媽媽「洗手做羹湯」,為長輩們洗菜切菜炒菜,烹飪香味四逸的蔬菜料理。在社區發展協會的熱心志工協助下,現場也邀請許多長者,以及「愛心家園」的身障朋友一同參與,氣氛溫馨。
    她表示,西川城食森林成果發表會大豐收,感謝葉里長的大力支持,全家參與投入,也感謝社團法人中華東海建築文化協會的指導,讓社區的居民能夠自己種菜收成,並進一步捐獻給弱勢團體,一起分享幸福的滋味。
    低碳辦指出,在市府「城食森林計畫」的經費補助及志工團隊的協助下,「吃在地,食當季」已成為西川社區生活的日常,該協會屋頂農園設置了原木菜箱、攀藤植物及絲瓜棚等設備,並生產了蘿蔓、大陸妹等許多當季蔬菜,經測試發現屋頂農園確實可降低建築物溫度,有效減少能源損耗。
    此外,生產出的蔬果更提供關懷據點的長者及身障團體共餐重要食材,達到市容綠美化與凝聚社區居民向心力的效果。
    低碳辦公室執行長王岳彬表示,台中城食計畫截至目前種植基地已有165處,屋頂型面積1910平方公尺、平面型5萬5650平方公尺,推估總減碳量為1134公噸。具有降低食物里程、減緩熱島效應、增加都市韌性及空間活化利用等優點,市府將持續整合相關資源推動城食森林,將台中打造成低碳、美學、健康的宜居城市。
    【照片圖文】林副市長親自下廚